Paris Girl

Íme néhány aranyos recept! 

Macaron*-*

Kinek ne tetszene ez az aranyos kis francia sütemény?  

Hozzávalók:

(12 db sütihez)

* 57g őrölt mandula

* 114g porcukor

* 3dkg kristálycukor (ha diétásra akarjuk édesítőszert használjunk)

* 3db tojásfehérje

* ha szeretnénk rózsaszín tésztát egy kis ételfestéket használjunk amit a mandula hozzáadáa után tegyük bele a tésztába

A csokis ganache-hoz (töltelékhez):

* 10dkg étcsoki(jó minőségű)/fehércsoki (hogy olyan legyen mint a képen)

* 1dl habtejszín

***********************************************************

A mandulát egy tálba szitáljuk a porcukival. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozáadagoljuk a cukit.

Óvatosan beleadagoljuk a porcukis-mandulát a tojásfehérjébe.

Először a mandula 1/3-át alaposan, de óvatosan elkeverjünk benne,majd a többit is.

Mikor már homogén a massza ( mikor teljesen összekeveredtek a hozzávalók) töltsük habzsákba (egy szendvicses zacskó is megteszi) és vágjunk egy pici lyukat az egyik sarkára.

Sütőpapírral bélelt tepsire kb. 50 forintos nagyságú gömböket nyomjunk     ( nehogy összeérjenek a gömbök!).

Ezután kb. 45 percig szobahőmérsékleten pihentessük a macaronokat.

Ha letelt az idő és mikor az ujjunkal óvatosan megérintjük a masszát és az nem ragad az ujjunkhoz, akkor már berakhatjuk őket a 160 fokra előmelegített sűtőbe.

Kb. 10-12 percig süssük őket. ( az első 5 perc után érdemes visszavenni a hőfokot 130-ra)

Ha teljesen kihűltek, ővatosan vegyük őket le a sütőpapírról.

A töltelék:

Az étcsokit fölött megolvasztjuk, majd hozzá adjuk a tejszínt.

Ha már homogén a massza ( fent említettem a jelentését) akkor kész. Hűtsük teljesen ezt le.

Ragasszuk össze a macaronokat a granchevel.

Volilá!

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat